Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 250 g de queijo meia cura ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Dica: se quiser um sabor mais marcante, use metade de queijo parmesão e metade de queijo minas padrão.
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até levantar fervura.
- Coloque o polvilho em uma tigela grande e despeje a mistura quente por cima, mexendo bem para escaldar.
- Espere amornar por alguns minutos.
- Adicione os ovos e misture até incorporar.
- Acrescente os queijos ralados e misture até formar uma massa homogênea.
- Unte levemente as mãos, faça bolinhas e distribua em uma assadeira.
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar levemente.
Dicas Finais
- Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de ovo batido.
- Se ficar muito mole, coloque um pouco mais de polvilho.
- Você pode congelar as bolinhas antes de assar.
- Para assar congelado, coloque direto no forno sem descongelar.